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Oleolux

Ergibt50 PortionenVorbereitungszeit15 MinutenGarzeit15 MinutenTotal Time30 Minuten

Ein Glas mit golden leuchtendem Oelolux

 260 g kaltgepresstes Bio-Kokosöl
 190 g kaltgepresstes Bio-Leinöl
 1 mittelgroße Zwiebel
 10 Zehen Knoblauch
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Zur Vorbereitung das Leinöl in das Gefäß geben, in welches später das Oleolux gefüllt werden soll und für einige Zeit in den Tiefkühler stellen. Das ist wichtig, damit sich das Leinöl später bei der Zugabe des heißen Kokosöls nicht zu sehr erwärmt, denn Temperaturen über 40 Grad schaden dem kaltgepressten Leinöl. Lassen Sie das Leinöl mehrere Stunden abkühlen.

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Zwischenzeitlich die Zwiebel schälen und vierteln (ggf kleiner). Die Knoblauchzehen ebenso schälen und mit dem Messer andrücken, damit sie später mehr Aroma entfalten können.

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Nun wird das Kokosöl in einer Pfanne/Topf erwärmt und zum Schmelzen gebracht. Wenn das Kokosöl heiß ist, die Zwiebeln dazugeben und ca. 6-8 Minuten erhitzen, bis die Zwiebeln langsam braun werden. Wenn die Zwiebeln leicht braun werden auch den Knoblauch dazu geben und alles zusammen nochmal 4-5 Minuten erhitzen, bis auch der Knoblauch gelb wird. Darauf achten, dass der Knoblauch nich braun wird, denn dann wird er bitter.

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Das fertig aomatisierte Kokosöl wird nun durch einen Metallsieb in ein weiteres Gefäß geschüttet. Nun noch mit einem Holzlöffel die Zeibel-Knoblauch-Reste ausdrücken, um weiteres Aroma zu sichern. Das aromatisierte Kokosöl sollte sich nun noch ca 15 Minuten abkühlen.

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Das Kokosöl nun auf das gekühlte Leinöl giessen und insgesamt gut umgerührt. Zum Abschluss das Gefäß wieder zurück in den Tiefkühler stellen und nach ca. 15-30 Minuten erneut einmal umrühren. Wenn das Oleolux komplett ausgekühlt ist, kann es in den Kühlschrank und hält sich dort ein paar Wochen, wenn ihr es nicht vorher schon komplett verputzt habt ;).

Nutrition Facts

Portionen 50